אז הזיזו את הבאדולינה, אז מה?

פורסם להראשונה בבלוג בתפוז: 2013-02-09

מודה ומתוודה. אהבתי את באדולינה. אבל אהבתי הרבה יותר את פרא- ספריו של הסופר גבי ניצן. מדוע אהבתי אותם? כי הם דיברו אלי. אני לא המלכה, ולא המלך ולא הכתב, ובפרא אני לא מיקי ולא אדם… אולי הדבר ההכי קרוב שאני יכול להזדהות איתו שם זו ארטמיס. אימא מכשפה שאוהבת שוקו בברנדי ומקיימת יחסים עם הגיבור של פרא. ב”הארץ” היה פולמוס עשיר ופוליטי על באדולינה- גדי טאוב, גבי ניצן ושלי יחימוביץ` נכנסו לקרב- האם באדולינה בעצם מייצגת את האג`נדה החברתית החדשה של אינדווידואליזם קיצוני, (של ביבי נתניהו נוסח אמריקה) או שיש שם משהו אחר? הדיון אם כן ואם לא, פחות מעניין אותי. קריאת הספר ואהבתו לא גרמו לי להפסיק להזדקק ולרצות לחיבה מאחרים- הוא פשוט גרם לי להפסיק להתבכיין כשהיא לא שם. אבל יש נקודה אחרת שמתפספסת לחלוטין: העובדה שספר ישראלי עשה רעש.

המרצים שלי לתאטרון מיפו בדיוק את התקופה שבו התיאטרון איבד את משמעותו הפוליטית והפך לכוח בורגני חסר חשיבות. נשים וגברים לבושי אפור ושחור שזוכרים הכל- כי הם היו שם, הם כמהים לתקופה שבה חבר כנסת יגיד ש”ההצגה גטו של יהושע סובול הייתה מחרידה” כי זה אומר שתרבות ואמנות יצרה גל וגרמה לאליטה השלטונית לחשוב על משהו. התרבות והאמנות הישראלית הפסיקה לקבל מימון ממשלתי בערך מאז ממשלת רבין. לא שאני מתלונן- במות מסתובבות ופסטיבלים מבחינתי אינם רצויים כאשר יש כמות כזאת של אבטלה, רעב וסבל. באדולינה היא זו שמוציאה אמנים לרחוב. האם הם יקבלו כסף מזה? זה פחות חשוב. מה שחשוב יותר זה המסר. האמן הוא לא כאן לייצר משהו שהוא יפה, או יפה בלבד. הוא כאן לייצר משהו עם משמעות, גימור ועומק. זה מה שגבי עשה עם “תיאטרון הרחוב הספרותי” שלו. הוא מתאר מערכות יחסים בין אישיות: שלישיית אהבה, נטולת כל הדברים הלא נעימים של אהבה (כזאת שהיא במקרה הטוב אידילית ואוטופית: אני מכיר פוליאמורים, ומערכות יחסים פתוחות והן רחוקות מאידיליה שכזו) וכאן יש כאן עיסוק מעמיק במערכות היחסים עם החי הצומח והדומם, ולפיכך האושר האישי אינו מעיב על מערכת היחסים הבין אישיות הן פשוט הופכות באמת ללא הכרחיות. ברור שזו פריוולגיה של עשירים בעולם המערבי מחד, ומאידך, גם פה יש בעצם תשוקה למערכות יחסים יותר חמות ואינטימיות של חברות קולקטיביסטיות. מצד שלישי, תואר שני בלימודי אסיה לימד אותי על הדאנג ווי- ערי מפעל בסין בתקופת מאו, שלא ניתן לעזוב אותן תוך כדי סכנת חיים, שבהן אתה וכל משפחתך עובדים במשמרות של 15 שעות עד המוות. כל תנועה מחוץ ולתוך הדאנג ווי, נעשית עם מסמכים ואתה לא הולך לקבל אישור.

אני מכיר את השרי אריסונים הללו למינהן: אנשים עם ניו אייג`, שבורחים מכל עניין לא נעים וכזה ש”לא מתיישב עם האנרגיה שלהם כרגע.” לא אני לא חושב שזה העניין של גבי ניצן. הבית בכפר שמריהו, הכסף… הם אינם הבטחה לאושר. גם במאות שעברו היה “מחזה הפסטורל” שיצר תחושה של תנאי כפר פשוטים והרמוניים נטולי הדרמה של החצר המלכותית- למארי אנטואנט היה כפר שלם כזה, מבושם באזוביון, שבו כל הברווזים הוחלפו בברבורים ולא נשחטו לעולם. לא היה שם רעב או שנת בצורת, וכל הניצבים, לא היו צריכים לעבוד למחייתם מלבד להיות וורודי פנים וחייכנים. בקיצור, כל קיצוניות היא בעייתית כאן. לא ניתוק מושלם ולא חיבור מושלם לצרכים החברתיים יביא אושר, אלא איזון. אישית, הייתי בשני מצב הקיצון: ניתוק חברתי שנמשך שנים ומציאת סיפוק בפישפוש עצמי- מה שהפך אותי לנטול כישורי חברה אמיתיים, ושנים של הזדקקות לחברים שלי, קירבה וכמובן דרמה וכאב כאשר נבגדתי וכדומה. אני קראתי לזה מצב “מלכת הקרח” מול מצב האמאה. (Amae נגזרת של המילה מתוק ביפנית, הוא מצב של פיתוח יחסי תלות בסביבה. ביפן זו ממש מכה חברתית).

גבי ניצן מציע בסופו של דבר, כמו שהוא אומר משהו שהוא מאוד אולד אייג`. ישנה האפשרות שהיא מובילה אותנו לחברות מלקטות של קבוצות של חמישים, עד מאה אנשים- שחיים מהטבע. אני טעמתי מהחיים הללו- בקבוצת טיילים מלקטים. גם בזה היה לא מעט עונג- אבל בבל עטירת הצריחים והפינוקים עדיפה עלי בחיי היום יום. יש בה חולי, ויש לה גם רפואות שונות ומשונות… אבל היא הבית.

אימולג

פורסם להראשונה בבלוג בתפוז: 2013-02-03.

הגשם מטפטף על חלוני. מסגרת האורן חסרת העיניים היוקרתית שנקנתה בשנות השמונים עדיין מכילה ניחוח עדין כמו של חומר ניקוי כאשר תיפוף דמעות האלוה על המרזב נשמע כמו מחוגים רועשים במיוחד או תיפוף קל. אני מחזיק בידי את הגביע, אחד מכליה של המכשפה. זכוכית כחולה. אני בדרך כלל לא שותה חלב. אני טיפוס של מים, ואפילו לא של קפה או תה, ואני יודע שעלי לשתות לגימה מן החלב המעורב בדבש. הרוק שלי מכיל את האנרגיה שלי. אני חייב לחלוק את האנרגיה שלי עם האבות הקדמונים והאלים. בריג`יט עזרה לי המון השנה- בצורתה הוודאנית, לואה מאמן בריג`ט. היא המוות הטוב, שהורס את הדברים הלא חיוביים. תאי שומן, תאי סרטן, המזון של הצלחת, צמחי או חייתי- מת בשביל חיים. היא לא רק מוות, היא המוות שמדבר איתנו, שחי איתנו. שונה מגישת האלה האם, הנפחות והשירה של האירים.

שלושה נרות בוערים בדיצה, למרות שהחלון סגור, להבתם עולה ויורדת- שחור, לבן ואדום. תשוקה, חרשות ושירה. הקטורות הזרות מנגנות תווי ניחוח, ויש רגע של שלווה אמיתית ואיחוד עם הטבע במעגל הזה. החג הזה מסמל עבודה שלי, עבודה נהדרת שהגיעה ומילאה את המחסורים שלי. הרבה אמנות יצרתי במיוחד עבור המבקשים. אני מצייר סמלים מורכבים בעטים קליגרפיים, על אריג ערבי עבה שיתפר לקמיע. בוחר פנינים, יהלומים, כסף, עצי בושם ושרפים- אותם חומרים כמו פעם… דבר לא נשתנה. אלפי שנים עוברות הצרכים של אנשים הם אותו הדבר 🙂 ואילו חברים נפלאים יש לי בדרך! אימולג מסמל את בקיעת השלגיה (נטף שלג ועוד שמות, אחד הפרחים האהובים עלי!) מן מעטה הקרח. את ניצני האביב הראשונים. אני לא מוכן לאביב. החורף היא העונה האהובה עלי ושני האחרונים היו פוריים במיוחד. קפואים כמו נשימת המוות וממלאים את ליבי ונשמתי בעונג.

ארדן

של הגן

אורונמילה עושה שלום

פורסם להראשונה בבלוג בתפוז: 2013-01-05

לאורונמילה הייתה אישה קשה ודעתנית במיוחד בשם אלווה. יום אחד לאחר שאורונומילה עשה חיזוי באורקל איפה, נאמר לו שעליו לבצע אבו- או הקרבה לאלווה. בנוסף צווה עליו שלא להתמקח על המחירים של החומרים של האבו. הוא בדק את מחסני הבית ולשמחתו נתגלו כל חומרי האבו, מלבד אחד- סוג של חולדה נאכלת גדולה שמשמשת לפולחן בניגריה. הוא שלח את אלווה לשוק לקנות חולדה, צייד אותה בכסף רב וביקש ממנה שלא להתמקח על מחיר החולדה. אלווה צעדה בצעד בטוח לשוק. בשוק היא ראתה מוכר עם חולדה, והיא ראתה את המחיר המגוחך בגובהו. מיד באופן מוכשר היא התחילה להתמקח איתו, המחיר ירד ועלה ולבסוף הוא עדיין היה גבוה לטעמה, אז אלווה בחרה ללכת למקום אחר לקנות את החולדה שלה בשוק. בזמן שהיא מסתובבת בדוכנים ומפשפשת הסתבר לה שזו הייתה כנראה החולדה האחרונה בשוק. בזמן הזה, נכנסו לשוק שלוש נשים. אשתו של המוות, אישתו של בבלו-איה, אשתו של חוסר מזל, ואשתו של לגבה. כולן חיפשו גם הן חולדות, והן התמקחו אחת אחרי השנייה עם החולדה, ולבסוף, שלוש מן הנשים בחרו כמו אלווה לקנות את החולדה במקום אחר. כולן חוץ מאשתו של המוות: איקוג`וג`ו. היא הבטיחה לעצמה לחזור עם חולדה הבייתה. בזמן שהיא מוציאה את ארנקה, אלווה שכבר הבינה שאין שום חולדה אחרת, כאילו התממשה משום מקום ונתנה למוכר את התשלום שהיא סיכמה עליו איתו מלכלתחילה- וחטפה את החולדה מן הדוכן. מיד איקוג`וג`ו וכל שאר הנשים התחילו לצעוק על אלווה ועל התנהגותה הנלוזה. מגנה על החולדה בידיה, היא רצה חזרה לבייתה- לאורונומילה. היא סיפרה לו על מה שקרה בשוק. אורונמילה הבין שכל הנשים כבר חזרו לבעלים שלהם וסיפרו להם על התנהגותה של אלווה. וכך היה, כל אישה בכתה לבעלה על ההתנהגות של אלווה, וכל הבעלים נפגשו בצומת דרכים: מוות, בבלו-איה, חוסר מזל ולגבה. הם החליטו להשיב לאורונמילה כגמולו, על כבודם של גברים והם חימשו את עצמם בכלי נשק איומים. אבל אורונמילה האל של החכמה כבר ידע את הפתרון: הוא חילק את החולדה לארבע ועמד מחוץ לביתו. כאשר הגברים באו אליו חמושים, הוא ציין שהוא חיכה להם, והסביר: “”הסיבה למה אלווה התעקשה לקנות את החולדה היא, בגלל שהיא רצתה לעשות טקס קורבן לכל הנשים שלכן, ולא רק שאחת מהן תזכה. לפיכך, החולדה עומדת מחולקת כאן לארבע.”” הגברים ששמעו את הסיבה של אורונמילה- הודו שהם באו להכות אותו, אבל אם הוא מביא כזה כבוד לנשים שלהם, הוא לא יכול להיות אויב. לאחר האבו, כולם ישבו יחד כחברים, ונותרו חברים בעולם הזה ובעולם שמעבר, עד- עצם היום הזה.


ארדן,

של הגן.

אביגיל פותחת שולחן

פורסם להראשונה בבלוג בתפוז: 2013-01-04

“”החיך הטבריאני נולד בביבים”” אני אומר בתנשאות למוכר שמציין שהוא הפסיק להביא את השוקולד האהוב עלי, גודייבה. בכל זאת, 200 שקלים לאריזה קטנה של שוקולד זה לא הולך ברגל, אבל החיך שלי אישית, הוא כזה שכל שף צרפתי היה מתאווה לו. למרבית הצער, נולדתי כאן ולא בפרובאנס, ומזון שאינו איכותי הוא כמו נייר לטש על הלשון שלי. אני מיד יכול להבחין, מה טרי ומה לא, ואפילו לזהות את חנות התבלינים שבה נקנה הקינמון. הוא מנסה לתת לי חבילה קטנה של שוקולד בלגי שיש לו טעם חמאה מקולקלת שיש בדיוק לשוקולדים של עלית אבל מוסווה בתפוזיות של תמציות מסחריות. העובדות בחנות מצחקקות על דרמת הדיווה שאני מייצר על המחסור בשוקולד האהוב. אני מסתובב, ויוצא. חברה מדהימה שלי, אריאלה פיקסלר אלון, תמיד לועגת לפלצנותי. היא השפית, אבל היא ממציאת הסושיווארמה שזה מזמן לא שווארמה ביתית מגולגלת בצורת סושי, אלא כבר סוג של ז`אנר מזונאי: לעשות משהו מגניב ואסטטי מהכלום של הכלום ולשרוד את המצב הכלכלי בארץ.

סצינת האוכל בארץ מדהימה בגיוונה, אבל למרבית האנשים אין כסף לממש אותה. בטבריה מדובר ממש בנכות. העיר הזו כמו נפקנית זקנה ששוכבת לה ליד הכינרת, נועדה לגדולות פעם ונכשלה. כמו אישה מבוגרת בגיל ארבעים שלא נישאה מעולם ויופיה חלף מן העולם, היא חולמת על ימים יפים יותר. ממש ליד הטיילת, ליד מסגדים נטושים שנלקחו בכוח מן הערבים עוד לפני קום המדינה וכעת הסוגדים היחידים שבהם הם עורבים וצמחים וחרולים בין אבני הבזלת השחורות, נפתחה מסעדה. בטבריה תמיד מנסים משהו חדש, סושיות, טאפאס בר, אבל המקומיים לא משתפים פעולה והמבקרים במלונות, באים בעיקר עבור התיירות הדתית- מרכזי הדת הנוצרית נמצאים גם כאן: כנסיית הלחם והדגים, הכינרת עליה הלך ישוע וכדומה, הם מתעלמים מהתענוגות שמציעה העיר. אבל המסעדה הזו… היא משהו מיוחד. אביגיל אהרון, היא ביתו של דייג- שזמן רב חרש את הכינרת ודג את הדגים המקומיים. אבי מספר לי שהיא באה מבית צנוע, והיא מהבית הצנוע הזה הביאה מתכונים ובישולים מהתקופה שעוד בכלל לא היה אפילו ספר מתכונים אחד. כשסבתא שלי שהייתה פולנייה הייתה צעירה, היא למדה לבשל מה שיש בבית והשאר מצעקות של השכנות. היו פותחים את החלונות, (שהיו אז תריסים צרפתיים) וצועקים “”ציונה! מה את מבשלת? זה מריח טוב!!”” וכך מתכונים של חצילים בטעם כבד, מטבוחה, מדרוט`ה ושאר מאכלים- ממוצע פולני, אפריקאי וערבי התערבבו להם ויצרו נוף בישול ייחודי לטבריה. כאן המוצא לא משנה- גם האימא הפולנייה זה שש דורות יודעת לפתוח שולחן, ולצד הגפילטע פיש, יהיו גם סוגים של סלטי חצילים שיביישו את המסעדות הערביות הגליליות ברמת ההשקעה, הסבלנות ודיוק הייצור. אכלתם חציל פריך עם שום אצל ברכה ברזילאי? מתכון דומה או זהה תמצאו בבית של השכנים. הבישול הגלילי שהתפתח כאן הוא ייחודי למקום- זה לא שאין ווריאציות, יש! אבל שום זר מרחוק שיבשל לנו מטבוחה לא יצליח ולו במאום להכין לנו את המטבוחה של סבתא. אבל- אביגיל, כן יכולה.

אביגיל היא שפית, אבל בניגוד לאלו שזרקו את המטבח הביתי שלהם ורצו להביא את הקורדון בלו, היא דבקה במטבח הבייתי ושכללה אותו לשלמות, או יותר נכון, זיהתה שהוא שלם ודבקה בו. היא מביאה לשולחן, חמישה סוגים של טפסים קלילים- מטבוחה נוסח טבריה, זיתים ירוקים עם מעט סומאק, טחינה עם מעט פטרוזיליה, וסלט הרמב””ם לפי הטקסטים של המרפא הדגול, ובנוסף, לחם לבן פשוט פרוס בצורה גסה (שזה בעצם חלק מההגשה בבית של סבתא טבריינית מסורתית) הלחם הקליל מרחף על הסלטים, ואי אפשר להתמלא מהם. לאחר מכן, התפריט משתנה ומקבל משמעויות לפי מה שטרי באותו יום בשוק- קבב בגודל צלחת עם טחינה ביתית, שכל ביס ממנו מושלם. סופריטו עוף כמו של סבתא, דגים, שהיא הייתה על הספינה שדגה אותם, סרדינים זעירים וממולאים (שסבתי סיפרה לי שהם הכינו בבית כשהיא הייתה קטנה אבל היא איבדה את המתכון), מאפה עם עלי סלק, ושאר דברים שאני מכיר מהעיר הזאת, עוד מתקופת ילדותי וחשבתי שהם נכחדו. הטעמים מדוייקים, החומרים טריים, והנה… אני לוקח הכל חזרה: החיך הטבריאני אינו נולד בביבים. הוא נולד לענג מלכים. במקומות מסויימים. בסוף תקבלו מעמול ותה או קפה לטעמכם. המלצרית מקסימה והשירות יעיל, מהיר וטוב. איביגיל עצמה תברך אתכם בשלום וב””אילליקה”” כשתלכו. בנוסף יותר מכל נגע לליבי מאבקם של אביגיל ובעלה בנושא הכשרות. אביגיל אוכלת ושומרת על מטבח כשר, אבל עבור הזכות של נשיאת תעודה, מסתבר שמסעדות צריכות לשכור שומר כשרות לעצמן. אז היא נכנסה לפרוייקט של כשרות מטעמי מצפון ונפטרה מהנטל החזירי הזה. העוצמה וההחלטיות והאופי שלה משלבים עם האוכל והאווירה ועושים את המקום הזה לפשוט מושלם ונוסטלגי. עוד קרע חלום ממה שטבריה יכולה הייתה, ויכולה להיות.


מחיאות כפיים,

חמישה כוכבים.

ארדן.

מספר ימים אינטנסיביים של וודו

פורסם להראשונה בבלוג בתפוז: 2013-01-03

המתנדב היקר ללא מילה אפשר לי לעלות בקימונו לבן לאוטו. הקימונו  רקום בחלקו התחתון בגלי הים, כסוף על כחול ושחור. אני נושא על עצמי ניחוח קריר מתקתק ומושקי של ענבר אפור, וורדים, יסמין, מושק וסיווט. בתיקי מנחות לימיה, אורישת הים, האימהות והאם הקוסמית הגדולה, בכל סל מנחה קטן היה אקוומארין, פנינה אמיתית, קוראל לבן, קוראל סלמון וורוד, חתיכת ענבר, וחרוז אם הפנינה. אצות נורי הן כל שמצאתי, וסוכר גבישי. הבאתי גם שרביט קווארץ קטן, כדי שיכיל אנרגיית ימיה ואנרגיה של אובטלה עבור קסם מילים שבורא, ושקיק ממולא באבני תרשיש, אקווה-מארין שמאוד מושכות אותי לאחרונה, וההנחייה המאגית היא לטבלן בים כדי לעורר בהן את האנרגיה המתאימה. ההגעה שלי לביתה של מורתי של-אויה הייתה נפלאה, אבל כרגיל, שעתיים לפני הטקס, היא לא קנתה עדיין את המנחות ועדיין לא הכינה את כל שעליה היה להכין. מכיוון שהיא בחלקה אמריקאית מקורית (Native American) יש לה הנטייה להתקיים בתוך זמן אינדיאני- משמע, דברים יקרו כאשר הם יקרו. החינוך היקי שלי בנוגע לעמידה בזמנים מטריד אותה. היא צריכה אנרגיה חיובית במיוחד כאשר מדובר באימא הגדולה ואני מאיץ בה, ובסוף לוקח על עצמי לערוך את הקניות לימיה. אין מלונים ואבטיחים שזו המנחה האהובה על ימיה, אז מתפשרים על זר של תפרחות מדונה לבנות ובטטות עבור לגבה. קניתי וצעדתי בצעד מהיר חזרה לביתה.

נהג המונית לקח אותנו למקום, וכאמור, זה שמישהו אמר שמשהו יקרה בשש, אומר שהדבר יקרה בשבע. אז אני ושל-אויה ישבנו על לבנה ופיתות חמות (שזה מעולה כי היה ממש קר) צ`יפס וקפה- ואני למרבית האירוניה החלטתי להזמין “”אפריקה”” שזה מסתבר, לא יותר מפאי שוקולד חם. לאט לאט אנשים באו, שיחה קלחה, וכאשר כולם הגיעו (שזה בעצם כל האילה- בית ועוד קצת) ניגשנו לחוף הים. שלאויה קראה ללגבה, ובסוף של קריאה השלכתי לים חופן של סוכר גבישי. לאחר מכן קראנו לאימא ימיה. היא נוזל החיים שבתוך הרחם, הפלזמה של הדם… היא לוקחת את שטח רוב הכדור לעצמה. מים מלוחים חמימים ועשירים… התחושה שלה הייתה ליטוף מלוח על פני הרוח והתרגשות של הגלים לקראתינו. לאחר מכן קראתי לאשרה בעברית. האנרגיה התחלפה כמעט מיד בחום, זהוב כחול באימא לוחמת מלכותית שכזו, שתקבל ותבין אבל אין לה סבלנות לשטויות. מעולם לא חשתי בה בעוצמה שכזו כמו שחשתי בטקס הזה. היה ריח כמו של טל שמתייבש על קוצים זהובים ומיובשים בשדות הקיץ. נתתי לה גביש אקווה-מארין גדול במיוחד- שהושלך לזרועות מצפות בין הגלים.


והנה אני, בתמונה המוצלחת היחידה מהאבו, עם האצות, והמנחות האחרות, בקימונו. לאחר מכן, אני ושני חברים שאינם גרים בצפון נסענו אלי הבייתה. ישנו בנעימים- למחרת, טבלנו במעיינות החמים של טבריה, ואני שמחתי על ימי החופש המעטים שקיבלתי בחופשת וודו זו. לאחר הטבילה הממושכת, ואחרי ארוחת בוקר מפנקת נסענו לאסוף ידידה שלישית וחזרנו לשל-אויה, שם נודבתי להכין את העוף המטוגן שיצא מענג ולא כשר בעליל. נדמה לי שאכלתי משהו כמו שלוש רגלי עוף באותו הערב ממש. בנוסף, היה על השולחן לחם תירס, כרוב מבושל- חמוץ מתוק, שעועית עין שחורה (שמסמלת את לגבה ומזל טוב לשנה החדשה) ועוגת זנגביל, או ג`ינג`ר (בדיוק אותה עוגה שהשתמשו בה כדי לבנות את הבית של המכשפה בהנזל וגרטל, במידה ולא קיבלתם את הרמז הברור מאילו). המסורת ברורה לשל-אויה, באים, אוכלים לוקחים שאריות, אין טקס כי הארוחה עצמה היא טקס. לא היו שיחות מעמיקות, ואני הרגשתי לא משהו בלשון המעטה, וישנתי במיטתה של של-אויה במשך כשעה או משהו. כאשר החזירו אותי לביתי, אני חושב שהחום שלי עלה ואני חליתי. ביליתי במיטה כל אתמול והיום. והנה הגענו להווה שבו נר סגול לבבלו-איה אורישת המחלות בוער בחדרי ואני מבקש הקלה בחולי (זה עובד). זהו, סוף הדיווח.

מקווה שגם לכם הייתה נשיקה מדהימה של שנה חדשה

ואנרגיה חיובית מענגת.

והרי הסעודה:



ארדן,

של הגן.